Uma Ilha Chamada Diana - Connecting Media Brasil

“ Uma Ilha Chamada Diana” é um documentário produzido na cidade de Santos, por uma parceira Brasil-Holanda. O filme mostra a realidade de uma ilha que está ameaçada de “sumir do mapa”. Faz um alerta ao que está acontecendo com uma pequena ilha de pescadores, que está “encolhendo” por causa da ganância de algumas autoridades portuárias que avançam suas empresas em direção ao local e poluem o meio-ambiente, destruindo o habitat natural. A idéia de registrar os acontecimentos no local, e mostrar “pra quem quiser enxergar” o que está realmente acontencendo aqui e em muitos outros lugares do nosso país, e do nosso planteta, nasceu quando a jornalista Adriana Vieira, santista, conheceu o local, que fica a 20 minutos da cidade e ouviu relatos de muitos moradores antigos do que realmente está acontecendo por lá! Em entrevista mostrada neste filme, D. Dina, a moradora mais antiga da ilha, fala emocionada, do medo de ficar sem sua ilha em breve, sem o local em que nasceu, se criou e sempre viveu...e ainda mais, sem ter mais seu meio de sobrevivência, seu ganha pão: a pesca! A pesca artesanal é ainda um meio de sustento das centenas de famílias que ainda vivem no local e tentam driblar, com muita sabedoria e criatividade, os avanços e a modernidade que estão destruindo o natural, o belo, o simples!

03 copos de fubá;
01 copo de óleo ou 3 colheres de margarina;
01 copo de leite;
1/2 copo de queijo ralado;
02 copos de açúcar
05 ovos;
01 colher (chá) de erva-doce;
01 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer:
Misture o fubá ao leite. Junte a margarina e leve ao fogo até cozinhar. Acrescente o açúcar e o queijo ralado. Misture tudo. Bata os ovos separados e vá acrescentando os ovos aos poucos na mistura, até ficar uma massa homogênia. Unte a forma e coloque a massa para assar cerca de meia hora. Manter o forno em temperatura média.
Simples, rápida e delicosa!